QUEM É MOISÉS SANTOS?

Chefe de cozinha brasileiro consultor gastronomico e influenciador digital, que conheceu a gastronomia, que brinco que foi no laço,(riso),46 anos, hoje pai de dois lindos filhos.

Comecei minha caminhada na gastronomia em 1997 em pleno uma noite de natal, no hotel transamerica ilha de comandatuba, como ajudante de cozinha, nessa epoca a gastronomia era a porta de entrada para jovens da minha região, que tinha o hotel transamerica como porta de entrada para esse mundo vasto trabalhoso mais satisfatório.

Lembro que fui convidado por um amigo para fazer uma entrevista para prestar mão de obra extra nesse hotel, e de ai em diante não fiz outra coisa profissionalmente, a não ser cozinha.

Fiquei 5 anos nesse hotel e sentir vontade de aprender mais sobre essa arte que ater o momento era pouca acessiva. Então fui para campinas são paulo, de la fui para porto seguro, depois voltei para a minha cidade natal que é Canavieiras bahia, e em 2008 mudei para salvador onde trabalhei 1 ano nas empresas Merriot do brasil e conhecendo mais da arte culinaria sentir a necessidade fazer um curso especifico na area, para enteder mais não só sobre cozinha mais tambem como gerir um negocio na parte financeira em 2008 engressei no primeiro curso de gatsronomia realizado no estado da bahia e cursei gastronomia. contimuei na Costa de Sauipe por 4 longos anos, saindo ater migra para a capital baiana,onde tive passagem pelo hotel bahia Oton Palace, Gran Hotel Stella Mares e Quality e outros. Em 2018 recebi a proposta de comandar uma cozinha, em Lauro de Freitas. onde assinei meu primeiro cardapio no Mais Hotel, por 3 anos comandeia a cozinha do hotel e em 2021 entrei em sociedade para assumir a cozinha do Pituba Praia Mar em Salvador,por mais 2 anos, saindo dessa cozinha montei minha empresa de Consultoria e Acesso

ria, hoje assino tb o cardápio do Aero Hotel Lauro de Freitas e da minha propria pizzaria em Cajazeiras.